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Ingredientes principales
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1 Yogur griego azucarado
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1 Kiwi
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1 Ensaimada individual
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1 chorrito de licor de coco
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1 rodaja de piña fresca
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1 nuez de mantequilla
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1 cucharada de azúcar moreno
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Hojas de menta
Para preparar la receta de Copa de kiwi
En primer lugar, desmigamos la ensaimada y la mojamos con el licor de coco en un bol. Aplastamos bien para que se absorba. Ponemos esta mezcla en el fondo de una copa ancha.
A continuación, en otro bol, mezclamos el kiwi troceado fino con el yogur griego. Lo ponemos encima de la ensaimada desmigada.
Aparte, en una sartén con una pizca de mantequilla y un poco de azúcar moreno, tostamos la piña.
Terminamos nuestra copa con la piña caramelizada y decorando con hojas de menta.