Copa de kiwi

A La Cocina con Fruta Tropical

Ingredientes principales
1 Yogur griego azucarado
1 Kiwi
1 Ensaimada individual
1 chorrito de licor de coco
1 rodaja de piña fresca
1 nuez de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
Hojas de menta

Para preparar la receta de Copa de kiwi

En primer lugar, desmigamos la ensaimada y la mojamos con el licor de coco en un bol. Aplastamos bien para que se absorba. Ponemos esta mezcla en el fondo de una copa ancha.

A continuación, en otro bol, mezclamos el kiwi troceado fino con el yogur griego. Lo ponemos encima de la ensaimada desmigada.

Aparte, en una sartén con una pizca de mantequilla y un poco de azúcar moreno, tostamos la piña.

Terminamos nuestra copa con la piña caramelizada y decorando con hojas de menta.