Amanita Submembranacea


 Sombrero: 4 a 8 cm de diámetro. Inicialmente ovoide o campanulado, finalmente plano-convexo con umbón obtuso. Cutícula de un color marrón oliváceo oscuro, lisa, brillante y con restos de volva en forma de placas gruesas de coloración blanquecina a grisácea. Margen estriado acanalado y de coloración más clara.

- Laminas: Blanquecinas con matices de rosas a crema, libres, arista flocosa. Tienen abundantes laminillas intercaladas.

- Pie: De 7 - 12 cm de alto x 0,8-1,5 cm de diámetro. Cilíndrico, más delgado hacia el ápice. Esbelto, hueco, frágil. Superficie blanca al principio, después finamente jaspeada en bistre oliváceo.
Sin anillo.
Base del pie claviforme con volva membranosa amplia, de color blanquecino que se torna gris.

- Carne: Blanca, delgada, tierna y frágil, de sabor suave y sin olor apreciable.

ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:

- Reacciones químicas: La carne se torna marrón chocolate con el fenol.
- Esporada: De color blanco.
- Esporas: Esporas globosas, lisas, hialinas, de 9 a 15 mm de diámetro. No amiloides.
- Basidios: Claviformes y tetraspóricos, sin fíbulas. Sin cistidios.

 Ecologia: 

Crece aislada o en pequeños grupos en bosques deconíferas de montaña, n suelo ácido, a veces en asociación con el arándano, durante el otoño.

COMESTIBILIDAD:

- Comestible, como otras "Amanitas vaginatas" siempre que se cocinen a temperaturas elevadas, nunca crudas, ya que tienen toxinas termovolátiles. Es poco consistente y carnosa pero posee un sabor y consistencia muy agradable.

PRECAUCIONES:

- Como con todas la "Amanitas vaginatas", se bebe de tener cuidado en no confundir con algún ejemplar de Amanita phalloides que haya perdido su anillo.

COMENTARIOS:

- Bastante próxima es Amanita battarrae (Boud.) Bon , ( = Amanita umbrinolutea (Secr. ex Gillet) Bertill), con la que comparte hábitat, y de la cual se diferencia por no presentar restos de velo en el sombrero y por la constitución microscópica de su volva, que carece prácticamente de esferocistos, mientras que en Amanita Submembranacea son muy abundantes.

Tambien se parece a la Amanita castaneogrisea Contu, de sombrero más marrón y que algunos micólogos clasifican como variedad: Amanita submembranacea .

En el norte de América se conoce un especie muy parecida, la Amanita sinicoflava Tulloss.

Popularmete a todas estas amanitas con volva menbranosa, pie esbelto y sin anillo se las denominan "Amanitas vaginatas", ya que en un principio estaban todas incluidas en esta especie.

 

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Comentarios: 8
  • #8

    Mariquilla (jueves, 31 diciembre 2015 10:44)

    Interesante. Nunca había pensado que el color de las verduras nos estuviera dando esa información.
    Qué sabia es la naturaleza!
    Gracias por la info.

  • #7

    Manuel (lunes, 28 diciembre 2015 18:40)

    El mundo de las setas es fascinante.
    Felicidades por tu labor y gracias por compartirlo.

  • #6

    Mariquilla (jueves, 24 diciembre 2015 12:10)

    Menuda cantidad de setas! Me encantaría conocerlas y recolectarlas.
    Felicidades por el blog!

  • #5

    didonfruit sl (martes, 06 agosto 2013 09:53)

    David buenos dias las trufas no solo son de Extremadura, tambien hay en varios puntos de España, como Teruel y Soria, en los cuales se hacen plantaciones y luego con los perros van a buscarlas, hay de varias clases las blancas y las negras,si pudieramos ver alguna foto las podriamos comparar. Muchas gracias y un fuerte abrazo a nuestros amigos al otro lado del charco, un saludo

  • #4

    David (lunes, 05 agosto 2013 21:39)

    Saludos amigos les cuento que en una salida al bosque, en busca d trufas ... tuve la suerte encontrar en un solo lugar una media docena d estos raros hongos,

    Soy de Quito- Ecuador... bueno ya no podran decir que la única localización documentada de esta especie en Extremadura, corresponde a la localidad de Santo Domingo de Olivenza (Badajoz).

    saludos amigos..!!!

    http://www.fungipedia.es/setas-informacion-y-consultas/5-fotografia-micologica/57057-por-identificar.html#57074

  • #3

    La Tienda de la Bici (lunes, 05 agosto 2013 16:17)

    Muy buena su página, un saludo.

  • #2

    jose (viernes, 12 julio 2013)

    Luis rb hola buenos días por favor especifica que es lo que comiste

  • #1

    David (viernes, 08 febrero 2013 12:08)

    Hey interesante web!

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