Cantharellus Melanoxeros


Familia
Cantharellaceae
Subclase
Aphyllophoromycetes
Orden
Cantharellales
Clase
Basidiomycetes
Sinónimos
CRATHERELLUS INCARNATUS – CANTH. IANTHINOXANTHUS – CANTH. CILIATUS
Nombres Populares
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Sombrero 2-4, de redondeado a aplanado, ondulado-sinuado, margen escaso y algo enrollado. Cutícula color amarillo azafrán, a veces con tintes lilas, va ennegreciendo con la edad. Himenio rosa con tintes lila-morados, pliegues ondulados irregulares, anastomasados y decurrentes. Pie cónico, liso, lleno, blanquecino virando a rosa-lila. Carne del sombrero blanquecina y no ennegrece, pero la del pie es algo violácea y ennegrece. Olor débil, sabor suave.
Confusiones
El C. CIBARIUS var. AMETHYSTEUS, tiene el sombrero tintado de manchas lilas y pliegues del himenio amarillos. El C. IANTHINOXANTHUS no ennegrece y sus esporas son más grandes.
Hábitat
Bosques de latifolios y mixtos. Especie rara
Temporada
Verano – otoño. Sale en grupos muy juntos.
Cocina
Buen comestible, de calidad similar a C. Cibarius.
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Comentarios: 8
  • #8

    Mariquilla (jueves, 31 diciembre 2015 10:44)

    Interesante. Nunca había pensado que el color de las verduras nos estuviera dando esa información.
    Qué sabia es la naturaleza!
    Gracias por la info.

  • #7

    Manuel (lunes, 28 diciembre 2015 18:40)

    El mundo de las setas es fascinante.
    Felicidades por tu labor y gracias por compartirlo.

  • #6

    Mariquilla (jueves, 24 diciembre 2015 12:10)

    Menuda cantidad de setas! Me encantaría conocerlas y recolectarlas.
    Felicidades por el blog!

  • #5

    didonfruit sl (martes, 06 agosto 2013 09:53)

    David buenos dias las trufas no solo son de Extremadura, tambien hay en varios puntos de España, como Teruel y Soria, en los cuales se hacen plantaciones y luego con los perros van a buscarlas, hay de varias clases las blancas y las negras,si pudieramos ver alguna foto las podriamos comparar. Muchas gracias y un fuerte abrazo a nuestros amigos al otro lado del charco, un saludo

  • #4

    David (lunes, 05 agosto 2013 21:39)

    Saludos amigos les cuento que en una salida al bosque, en busca d trufas ... tuve la suerte encontrar en un solo lugar una media docena d estos raros hongos,

    Soy de Quito- Ecuador... bueno ya no podran decir que la única localización documentada de esta especie en Extremadura, corresponde a la localidad de Santo Domingo de Olivenza (Badajoz).

    saludos amigos..!!!

    http://www.fungipedia.es/setas-informacion-y-consultas/5-fotografia-micologica/57057-por-identificar.html#57074

  • #3

    La Tienda de la Bici (lunes, 05 agosto 2013 16:17)

    Muy buena su página, un saludo.

  • #2

    jose (viernes, 12 julio 2013)

    Luis rb hola buenos días por favor especifica que es lo que comiste

  • #1

    David (viernes, 08 febrero 2013 12:08)

    Hey interesante web!

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