Hydnum Nufesces                (Lengua de Gato)


Sombrero: Convexo a plano-convexo, deprimido al centro y de hasta 7 cm de diámetro. Margen ondulado e incurvado. Cutícula de color naranja a rojo-anaranjado; mate, finalmente aterciopelada en los ejemplares jóvenes, glabra a la madurez.

Himenio: Está formado por aguijones de hasta 5 mm de longitud, que se desprenden fácilmente al roce. Son de color crema-ocráceo, blanquecinos o amarillo-anaranjado.

Pie: Cilíndrico, esbelto, en ocasiones curvado, frágil. De color blanquecino a amarillo-anaranjado. De 2 a 7 cm de largo y de o,2 a 2 cm de grosor.

Carne: Escasa y frágil. De color blanquecino o blanco-crema. Olor afrutado y sabor dulce o ligeramente amargo.
Modo de vida: Micorrizógeno.
Abundancia: Poco frecuente.
Comestibilidad: Es un buen comestible, de mejor calidad que la gamuza ó lengua de vaca (Hydnum repandum). Se recomienda quitarle los aguijones.
A tener en cuenta: Puede confundirse con la gamuza ó lengua de vaca, especie mucho más carnosa, que presenta tonalidades más pálidas y aguijones que llegan hasta el pie e incluso pueden bajar por éste