Hydnum Nufesces (Lengua de Gato)


Sombrero: Convexo a plano-convexo, deprimido al centro y de hasta 7 cm de diámetro. Margen ondulado e incurvado. Cutícula de color naranja a rojo-anaranjado; mate, finalmente aterciopelada en los ejemplares jóvenes, glabra a la madurez.

Himenio: Está formado por aguijones de hasta 5 mm de longitud, que se desprenden fácilmente al roce. Son de color crema-ocráceo, blanquecinos o amarillo-anaranjado.

Pie: Cilíndrico, esbelto, en ocasiones curvado, frágil. De color blanquecino a amarillo-anaranjado. De 2 a 7 cm de largo y de o,2 a 2 cm de grosor.

Carne: Escasa y frágil. De color blanquecino o blanco-crema. Olor afrutado y sabor dulce o ligeramente amargo.
Modo de vida: Micorrizógeno.
Abundancia: Poco frecuente.
Comestibilidad: Es un buen comestible, de mejor calidad que la gamuza ó lengua de vaca (Hydnum repandum). Se recomienda quitarle los aguijones.
A tener en cuenta: Puede confundirse con la gamuza ó lengua de vaca, especie mucho más carnosa, que presenta tonalidades más pálidas y aguijones que llegan hasta el pie e incluso pueden bajar por éste
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Comentarios: 8
  • #8

    Mariquilla (jueves, 31 diciembre 2015 10:44)

    Interesante. Nunca había pensado que el color de las verduras nos estuviera dando esa información.
    Qué sabia es la naturaleza!
    Gracias por la info.

  • #7

    Manuel (lunes, 28 diciembre 2015 18:40)

    El mundo de las setas es fascinante.
    Felicidades por tu labor y gracias por compartirlo.

  • #6

    Mariquilla (jueves, 24 diciembre 2015 12:10)

    Menuda cantidad de setas! Me encantaría conocerlas y recolectarlas.
    Felicidades por el blog!

  • #5

    didonfruit sl (martes, 06 agosto 2013 09:53)

    David buenos dias las trufas no solo son de Extremadura, tambien hay en varios puntos de España, como Teruel y Soria, en los cuales se hacen plantaciones y luego con los perros van a buscarlas, hay de varias clases las blancas y las negras,si pudieramos ver alguna foto las podriamos comparar. Muchas gracias y un fuerte abrazo a nuestros amigos al otro lado del charco, un saludo

  • #4

    David (lunes, 05 agosto 2013 21:39)

    Saludos amigos les cuento que en una salida al bosque, en busca d trufas ... tuve la suerte encontrar en un solo lugar una media docena d estos raros hongos,

    Soy de Quito- Ecuador... bueno ya no podran decir que la única localización documentada de esta especie en Extremadura, corresponde a la localidad de Santo Domingo de Olivenza (Badajoz).

    saludos amigos..!!!

    http://www.fungipedia.es/setas-informacion-y-consultas/5-fotografia-micologica/57057-por-identificar.html#57074

  • #3

    La Tienda de la Bici (lunes, 05 agosto 2013 16:17)

    Muy buena su página, un saludo.

  • #2

    jose (viernes, 12 julio 2013)

    Luis rb hola buenos días por favor especifica que es lo que comiste

  • #1

    David (viernes, 08 febrero 2013 12:08)

    Hey interesante web!

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