Seta de Caña Gis


Moixerno Negre, Excisa

Familia
Tricholomataceae
Subclase
Agaricomycetes
Orden
Agaricales
Clase
Basidiomycetes
Sinónimos
MELANOLEUCA KUEHNERI
Nombres Populares
SETA DE CAÑA GRIS – MOIXERNÓ NEGRE (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sombrero hasta 8, de globoso a convexo y aplanado, conservando el mamelón central. Cutícula lisa, glabra, blanquecina con reflejos pardo grisáceos, que se acentúan hacia el centro. Láminas sinuadas, apretadas, blanquecinas. Pie hasta 6 de alto, concoloro con el sombrero, engrosado en la base. Carne blanca. Sabor dulce, agradable.
Confusiones
La M. BREVIPES tiene el pie más corto. También confundible con otras setas de caña, como M. MELALEUCA y M. STRICTIPES. Tiene cierta similitud con LEPISTA NEBULARIS (pardilla).
Hábitat
Pastizales y claros boscosos, generalmente cerca de robledales.
Temporada
Otoño.
Cocina
Carne escasa y de baja calidad (inferior a la de la M. GRAMMOPODIA), pero dado su sabor agradable, se consume (solo el sombrero)en algunas zonas como aliño, acompañando a arroces, patatas, guisos, tortilla o como relleno de croquetas
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Comentarios: 8
  • #8

    Mariquilla (jueves, 31 diciembre 2015 10:44)

    Interesante. Nunca había pensado que el color de las verduras nos estuviera dando esa información.
    Qué sabia es la naturaleza!
    Gracias por la info.

  • #7

    Manuel (lunes, 28 diciembre 2015 18:40)

    El mundo de las setas es fascinante.
    Felicidades por tu labor y gracias por compartirlo.

  • #6

    Mariquilla (jueves, 24 diciembre 2015 12:10)

    Menuda cantidad de setas! Me encantaría conocerlas y recolectarlas.
    Felicidades por el blog!

  • #5

    didonfruit sl (martes, 06 agosto 2013 09:53)

    David buenos dias las trufas no solo son de Extremadura, tambien hay en varios puntos de España, como Teruel y Soria, en los cuales se hacen plantaciones y luego con los perros van a buscarlas, hay de varias clases las blancas y las negras,si pudieramos ver alguna foto las podriamos comparar. Muchas gracias y un fuerte abrazo a nuestros amigos al otro lado del charco, un saludo

  • #4

    David (lunes, 05 agosto 2013 21:39)

    Saludos amigos les cuento que en una salida al bosque, en busca d trufas ... tuve la suerte encontrar en un solo lugar una media docena d estos raros hongos,

    Soy de Quito- Ecuador... bueno ya no podran decir que la única localización documentada de esta especie en Extremadura, corresponde a la localidad de Santo Domingo de Olivenza (Badajoz).

    saludos amigos..!!!

    http://www.fungipedia.es/setas-informacion-y-consultas/5-fotografia-micologica/57057-por-identificar.html#57074

  • #3

    La Tienda de la Bici (lunes, 05 agosto 2013 16:17)

    Muy buena su página, un saludo.

  • #2

    jose (viernes, 12 julio 2013)

    Luis rb hola buenos días por favor especifica que es lo que comiste

  • #1

    David (viernes, 08 febrero 2013 12:08)

    Hey interesante web!

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