Seta de Caña Parda


Cañareja, Melaleuca

Familia
Tricholomataceae
Subclase
Agaricomycetes
Orden
Agaricales
Clase
Basidiomycetes
Sinónimos
MELANOLEUCA VULGARIS
Nombres Populares
SETA DE CAÑA PARDA. CAÑAREJA. UGATZ-ZIZA ARRUNTA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sombrero hasta 7, de convexo a aplanado, algo mamelonado. Cutícula lisa, glabra, higrófana, color pardo, más oscuro en el centro. Láminas adherentes y escotadas, sinuadas, apretadas, con lamélulas, color blanco virando a crema. Pie estriado longitudinalmente por fibrillas (de color plata-ocre y más apretadas hacia la base), concoloro con el sombrero en la zona superior y más claro en el resto. Carne blanca o gris (crema al final), fibrosa en el pie. Sabor dulce.
Confusiones
Su pariente la M. GRAMMOPODIA tiene mayor talla y color más claro.
Hábitat
Herbales abiertos, prados con ganado, claros de bosques latifolios y coníferas, cunetas, bordes de caminos. Cornisa Cantábrica. Micorriza con gramíneas.
Temporada
Verano – otoño. Especie muy común y abundante. Muy visible, al destacar su color sobre el verde de la hierba.
Cocina
Sabor agradable, pero carne blanda e inconsistente. Para mejorar textura y aspecto, debe jugarse con el tiempo y temperatura de cocción. No mezclarla con otras especies, no es buena solución.
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Comentarios: 8
  • #8

    Mariquilla (jueves, 31 diciembre 2015 10:44)

    Interesante. Nunca había pensado que el color de las verduras nos estuviera dando esa información.
    Qué sabia es la naturaleza!
    Gracias por la info.

  • #7

    Manuel (lunes, 28 diciembre 2015 18:40)

    El mundo de las setas es fascinante.
    Felicidades por tu labor y gracias por compartirlo.

  • #6

    Mariquilla (jueves, 24 diciembre 2015 12:10)

    Menuda cantidad de setas! Me encantaría conocerlas y recolectarlas.
    Felicidades por el blog!

  • #5

    didonfruit sl (martes, 06 agosto 2013 09:53)

    David buenos dias las trufas no solo son de Extremadura, tambien hay en varios puntos de España, como Teruel y Soria, en los cuales se hacen plantaciones y luego con los perros van a buscarlas, hay de varias clases las blancas y las negras,si pudieramos ver alguna foto las podriamos comparar. Muchas gracias y un fuerte abrazo a nuestros amigos al otro lado del charco, un saludo

  • #4

    David (lunes, 05 agosto 2013 21:39)

    Saludos amigos les cuento que en una salida al bosque, en busca d trufas ... tuve la suerte encontrar en un solo lugar una media docena d estos raros hongos,

    Soy de Quito- Ecuador... bueno ya no podran decir que la única localización documentada de esta especie en Extremadura, corresponde a la localidad de Santo Domingo de Olivenza (Badajoz).

    saludos amigos..!!!

    http://www.fungipedia.es/setas-informacion-y-consultas/5-fotografia-micologica/57057-por-identificar.html#57074

  • #3

    La Tienda de la Bici (lunes, 05 agosto 2013 16:17)

    Muy buena su página, un saludo.

  • #2

    jose (viernes, 12 julio 2013)

    Luis rb hola buenos días por favor especifica que es lo que comiste

  • #1

    David (viernes, 08 febrero 2013 12:08)

    Hey interesante web!

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