Sombrero grande, convexo, deprimido.

Cutícula blanquecina, húmeda, viscosa, con borde enrollado y manchas rosadas. Láminas rosadas o asalmonadas.

Pie corto, grueso, liso, se estrecha hacia la base.

Carne rosada bajo la cutícula, de sabor picante y látex blanco.

Se distingue de las grandes Russulas blancas, por su látex. Y de los L. PIPERATUS y L. VELLEREUS, por sus láminas rosadas y no tener la superficie aterciopelada.

Muy abundante en choperas y bosques de ribera, donde crece en grandes flotas

Otoño. Crecimiento muy rápido, de la noche a la mañana. Hay ejemplares que rondan el medio kg. de peso

Sabor acre, picante, que no invita a consumirla, aunque se ha hecho en Castilla en épocas duras de la posguerra. Una opción válida podría ser como aliño en platos que requieran condimentos picantes