Funciones


Funciones de los Lípidos

Los lípidos desempañan cuatro tipos de funciones:

Funcion de reserva-Son la Principal reserva energética del organismo. Un gramo de masa produce 9'4 kilocalorias

en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que proteinas y glúcidos sólo producen 4'1 kilocaloria/gr.

Funcion Estructural- Forman las bicapas lipídicas de las  membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejiodo adiposo de pies y manos.

Funcion Biocatalizadoras- En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas

que se producen en los seres vivos.

Funcion Transportadoras- El transporte de lípìdos desde el intestiono hasta  su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a loa ácidos biliares y a los proteolípidos, asociaciones de proteinas especificas con trialcigliceridos, colesterol,fosfolípidos,etc., que permiten su transporte por sangre y linfa.