Oligoelementos


Silicio:
Fuentes: Agua potable y alimentos vegetales en general.
Aporte mínimo recomendado: Nivel no especificado.
Funciones en el organismo: Función desconocida.
Exceso: Enfermedad profesional: silicosis.
Defecto: No registrado en los hombres.

Níquel:
Fuentes: Legumbres, cereales integrales, espinacas y perejil.
Aporte mínimo recomendado: Nivel no especificado.
Funciones en el organismo: funcionamiento del páncreas.
Exceso: Enfermedad profesional: neumonía aguda.
Defecto: No registrado en los hombres.

Cromo: mejora la diabetes y participa en el transporte de proteínas. Es importante en el metabolismo de las grasas y de los hidratos de carbono.
Fuentes: Grasa y aceites vegetales, levadura de cerveza, cebolla, lechuga, patatas, berros, carne, higado, huevo y pollo.
Aporte mínimo recomendado: 200 - 400 µg/día.
Funciones en el organismo: interviene en el metabolismo de la glucosa. Activador de enzimas, es importante en el metabolismo de la Insulina.
Su toxicidad no es comun. Defecto: fallos en el metabolismo de la glucosa.

Litio: para la regulación del sistema nervioso central.
Fuentes: Vegetales, patatas, crustáceos y algunos pescados.
Aporte mínimo recomendado: Nivel no especificado.

Molibdeno: ayuda a prevenir la anemia y la caries.
Fuentes: Germen de trigo, legumbres, cereales integrales y vegetales de hojas verde oscura.
Aporte mínimo recomendado: 250 µg/día.
Funciones en el organismo: Constituyente de algunas enzimas.
Exceso: Inhibición de enzimas.
Defecto: No registrado en los hombres.

Selenio: tiene propiedades desintoxicantes y gran poder antioxidante, por lo que previene el envejecimiento de los tejidos.
Fuentes: Germen y salvado de trigo, cebollas, ajo, tomate, brécol y levadura de cerveza.
Aporte mínimo recomendado: 55 - 70 µg/día.
Funciones en el organismo: función relacionada con la vitamina E.
Exceso: Alteraciones gastrointestinales. Perdida de los dientes, cabello y uñas.
Defecto: Anemia (poco frecuente).